Leivotaan: Herkullinen mutakakku

Tein ensimmäistä kertaa itse mutakakkua ja oon yllättynyt kuinka hyvin se onnistui. Kakusta tuli paksu, täyteläinen ja mikä tärkeintä.. hyvän makuinen ! Päätinpä siis tulla jakamaan teille tämän herkullisen reseptin.

Tarvitset:

4 kpl munia

2 dl sokeria

2½ dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

200g margariinia

1 levy tummaa suklaata (esim. panda/taloussuklaa)

• Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään erillisessä kulhossa.
• Sulata margariini kattilassa ja lisää joukkoon suklaapaloja. Huom. Älä pidä levyä liian lujalla, ettei seos kiehahda ja suklaa pala.
• Lisää jauhoseos ja suklaaseos vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Sekoita hyvin.
• Kaada taikina voideltuun (halutessasi myös jauhottuun) irtopohjavuokaan.
• Paista uunin keskitasossa 200 c n. 20min. Jos haluaa sisäosan jäävän raaemmaksi, kannattaa paistaa vaikka 15min.
• Anna kakun jäähtyä ja koristele sitten halutessasi tomusokerilla ja tarjoile vaikka vanilja jäätelön kanssa !